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ソフトシェルクラブ
The English Timesの編集後記より
ちょっと前の話ですが、中華料理店で変わった料理を食べました。
ソフトシェルクラブというものなのですが、
カニを殻剥きせずに、そのまま食べてしまうのです。
「そんなの固くて無理じゃん!」
と思うかもしれませんが、このカニはカラがとても柔らかくて、
そのまま食べれちゃうのです。
ほとんどカラの歯ごたえがなく、何とも不思議な感じで、
とても美味しかったです。
ちなみに食べたのは↓の店です。
(↓の記事は違う料理の紹介ですが)
→< http://www.ace-blog.com/2009/11/post_120.html >
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