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TOEIC、英検、英会話、英語学習法紹介

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お店の呼び込みはもったいない

The English Timesの編集後記より

私のオフィスは横浜中華街から近いところにあり、よくランチに行きます。
平日ランチだと、500〜1,000円で美味しいランチが食べられます。

もうかれこれ10年近く通っているので、
行く店はほぼ固定されています。

ただ、それでも、ときどきは新しい店を見たりします。

そうしていると、いつも「もったいないなぁ」と思うのが、「呼び込み」。


お店の前に店員さんがじーっと立っていて、
呼び込みをしていたり、近づくといろいろと話しかけてきます。

ただ、ほぼ例外なく、呼び込みをしている店は客が入っていない店なのです。

だからこそ呼び込みをしてお客さんを増やそうとしているのだと思いますが、
あれは逆効果だと感じます。

私もそうですが、そのお店のメニューには多少なりとも興味があるんですよね。
ただ、そのメニューを見た上で、入るかどうかを検討したい。

なので、メニューは見たいのです。

ただ、呼び込みの人が立っていると、話しかけられてゆっくり見れないし、
話しかけられると何か入らなきゃいけないような気持ちになってしまうので、
結局、メニューを見ずに素通りせざるを得ないような状況になるわけです。

もしかしたら効果があるのかもしれませんが、
そうでなければ、呼び込みを置いた方が人件費がかかるわけだし、
逆にお客さんを遠ざけているわけでもったいないと思います。


その点、私がよく行くお店の1つは上手。

呼び込みはしていないのですが、メニューをしばらくじーっと見ているお客さん
がいたら、店から出て来て、メニューの説明を始めます。

最初から呼び込みがいるとメニューを見に行けませんが、
ある程度メニューを見ていると言うことは、入ろうとしている可能性が高いと
言うこと。

そこまで行ったら、店員の説明を聞けるのはプラスになり得ます。

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