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イノブタは美味しい

The English Timesの編集後記より

先日、なじみの中華街のお店で、イノブタのチャーシューをいただいたのです
が、これがとても美味しかったんです。

「イノブタ」というのは、イノシシとブタのハーフとでもいいましょうか。

私が食べたものは和歌山県産でしたが、和歌山県では、めすのブタに、
おすのイノシシを交配して作っているそうです。

前にも、山梨県でイノブタを食べたことがあったのですが、
そのときも絶品でした。

イノシシの肉はクセがあるんですが、
イノブタだと、そのクセがほとんどなく、美味しく食べられるんですよね。

↓が私がいただいた、イノブタチャーシューです。
http://51.thebelltree.com/inobuta.htm

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